Vom Joghurtbecher bis zur Frischhaltedose: Kunststoffe in der Küche
Posted on 23.02.2018
Kunststoff ist aus der Küche kaum wegzudenken. Wir zeigen, wo PE, PP, PET beziehungsweise PETG und PTFE im Alltag vorkommen, worauf es bei Lebensmittelkontakt, Mikrowelle und Spülmaschine ankommt und welche praktischen DIY- und Upcycling-Ideen sich mit Verpackungen und Kunststoffplatten umsetzen lassen
Kunststoff ist aus der Küche kaum wegzudenken
Der Joghurt kommt im Becher, das Mittagessen in die Frischhaltedose und Mineralwasser häufig in einer transparenten Flasche. Selbst dort, wo Kunststoff kaum sichtbar ist, kann er als Dichtung, Beschichtung oder technisches Bauteil vorkommen.
Die Materialien sind leicht, bruchsicher und lassen sich wirtschaftlich zu Flaschen, Folien, Deckeln oder Behältern formen. Dabei ist Kunststoff nicht gleich Kunststoff: Eine flexible Gefriertüte besteht aus einem anderen Werkstoff als eine stabile Vorratsdose oder die Antihaftbeschichtung einer Pfanne.
Auch die Bezeichnung „lebensmittelecht“ beantwortet nicht jede Frage. Ein Behälter kann für den Kontakt mit kalten Lebensmitteln geeignet sein, ohne spülmaschinenfest, mikrowellengeeignet oder für den Backofen vorgesehen zu sein.
Wir zeigen, wo Polypropylen, Polyethylen, PET beziehungsweise PETG und PTFE im Küchenalltag vorkommen, wie sich gebrauchte Verpackungen sinnvoll weiterverwenden lassen und wann individuell zugeschnittene Kunststoffplatten die bessere Lösung sind.
Lebensmittelecht heißt nicht automatisch spülmaschinen- oder backofengeeignet
Auf Vorratsdosen, Küchenhelfern und Verpackungen finden sich häufig verschiedene Symbole. Sie sehen ähnlich aus, stehen aber für unterschiedliche Eigenschaften.
Das Glas-Gabel-Symbol kennzeichnet Materialien, die bei bestimmungsgemäßer Verwendung für den Kontakt mit Lebensmitteln vorgesehen sind. Es sagt jedoch nicht automatisch aus, dass ein Behälter in die Spülmaschine, Mikrowelle, den Gefrierschrank oder Backofen darf.
Spülmaschine
In der Spülmaschine wirken Wärme, Wasser, Reinigungsmittel und mechanische Belastung zusammen. Ob ein Kunststoffgegenstand dafür geeignet ist, muss separat angegeben sein.
Mikrowelle
Viele Mikrowellenbehälter bestehen aus Polypropylen. Trotzdem darf nur Geschirr verwendet werden, das ausdrücklich für diese Nutzung freigegeben ist.
Backofen
Übliche Vorratsdosen und Lebensmittelverpackungen gehören nicht in den Backofen. Eine Nutzung bei Backofentemperaturen ist nur bei einer eindeutigen Herstellerfreigabe zulässig.
Gefrierschrank
Niedrige Temperaturen können ungeeignete Kunststoffe spröde machen. Auch die Gefriereignung muss daher gesondert gekennzeichnet sein.
Entscheidend sind nicht nur der Werkstoff, sondern auch die konkrete Materialqualität, mögliche Zusatzstoffe, die Temperatur und die vorgesehene Nutzungsdauer.
Wichtig: Der Recyclingcode kennzeichnet den verwendeten Werkstoff. Er ist weder ein Nachweis für Lebensmittelkonformität noch eine Freigabe für Spülmaschine, Mikrowelle oder Backofen.
Polypropylen: Dosen, Deckel und Becher
Polypropylen, kurz PP, begegnet uns in der Küche besonders häufig bei stabilen Behältern. Viele Frischhaltedosen, Schraubverschlüsse, Messbecher und Küchenhelfer bestehen daraus. Auch bei Margarine-, Frischkäse- oder Joghurtbechern kann PP verwendet werden.
Ein Blick auf den Recyclingcode hilft bei der Erkennung: Die Kennzeichnung 05 PP steht für Polypropylen. Allerdings bestehen nicht alle optisch ähnlichen Becher aus demselben Material. Je nach Hersteller und Verpackung können auch andere Kunststoffe oder Materialkombinationen eingesetzt werden.
Upcycling mit Joghurt- und Frischkäsebechern
Saubere Becher lassen sich außerhalb der Lebensmittelaufbewahrung noch sinnvoll verwenden:
- Anzuchttopf: Kleine Löcher in den Boden stechen, mit Erde füllen und mit Kräutern, Blumen oder Gemüse bepflanzen.
- Bemalter Stiftehalter: Den Becher mit geeigneter Farbe gestalten oder mit Papier, Stoff und Aufklebern verzieren.
- Kleines Kräuterbeet: Margarine- oder Frischkäsebecher bemalen und beispielsweise mit Kresse oder Basilikum bepflanzen.
- Schubladeneinteilung: Mehrere gleich große Behälter als Fächer für Büroklammern, Gummibänder, Schrauben oder Bastelmaterial einsetzen.
Bastel-Tipp: Bei Pflanzgefäßen sollten die Ablauflöcher von einem Erwachsenen hergestellt und die Becher in eine wasserdichte Schale gestellt werden.
Wann eine PP-Platte im Zuschnitt sinnvoll ist
Gebrauchte Becher eignen sich für kleine Ordnungs- und Bastelprojekte. Für dauerhaft belastbare, passgenaue Bauteile ist neues Plattenmaterial jedoch die bessere Wahl.
PP-Platten im individuellen Zuschnitt können beispielsweise verwendet werden für:
- passgenaue Trennstege für tiefe Küchenschubladen,
- abwischbare Einlegeböden in Vorrats- oder Hauswirtschaftsschränken,
- Unterlagen für Reinigungsmittel und Flüssigkeitsbehälter,
- robuste Sortierflächen in Speisekammer oder Werkraum.
Polyethylen: Folien, Flaschen und Schneidunterlagen
Polyethylen wird in unterschiedlichen Ausführungen eingesetzt. Festere Varianten wie PE-HD finden sich beispielsweise bei robusten Flaschen, Verschlusskappen, Kanistern und Schneidbrettern. Flexiblere PE-Typen werden unter anderem für Beutel, Folien und Quetschflaschen verwendet.
Auf Verpackungen stehen die Recyclingcodes 02 PE-HD und 04 PE-LD für unterschiedliche Polyethylen-Arten. Sie unterscheiden sich unter anderem in Dichte, Steifigkeit und typischer Verwendung.
Wiederverwenden statt wegwerfen
Robuste, gründlich gereinigte PE-Flaschen oder Behälter lassen sich zur Aufbewahrung von nicht essbaren Kleinteilen, Saatgut-Zubehör oder Bastelmaterial verwenden.
Eine gebrauchte Verpackung sollte nicht ohne Weiteres zum dauerhaften Lebensmittelbehälter umfunktioniert werden. Sie wurde möglicherweise nur für einen bestimmten Inhalt, eine kurze Nutzungsdauer oder einen begrenzten Temperaturbereich entwickelt.
DIY-Idee: Schneidunterlage aus PE nach Maß
Handelsübliche Schneidbretter passen nicht zu jeder Arbeitsfläche. Mit einer individuell zugeschnittenen PE-Platte lässt sich die Größe genau an die Küche und den vorgesehenen Einsatz anpassen.
Mögliche Varianten sind:
- eine besonders breite Schneidunterlage für große Arbeitsflächen,
- ein schmales Format für eine kleine Küchenzeile,
- eine Platte passend über einem Teil des Spülbeckens,
- eine separate Unterlage für Backen, Grillvorbereitung oder eine Outdoor-Küche.
Für die Herstellung einer Schneid- oder Arbeitsunterlage mit direktem Lebensmittelkontakt muss eine ausdrücklich lebensmittelkonforme PE-Ausführung gewählt werden. Der Werkstoffname Polyethylen allein reicht dafür nicht aus.
Unter PE-Platten im Zuschnitt finden Sie verschiedene Polyethylen-Typen und Wunschmaße. Eine gezielte Auswahl geeigneter Qualitäten bietet die Kategorie lebensmittelechte Kunststoffplatten.
PET und PETG: transparente Verpackungen und Abdeckungen
Die transparente Getränkeflasche ist eines der bekanntesten Beispiele für PET. Auch klare Schalen, Deckel, Obstverpackungen oder Lebensmitteltrays können aus PET bestehen.
PETG ist mit PET verwandt, aber nicht identisch. Es handelt sich um einen modifizierten Copolyester, der sich gut zu transparenten Platten, Schutzhauben und formgezogenen Bauteilen verarbeiten lässt. Auf einer gewöhnlichen Getränkeflasche ist PETG daher deutlich seltener zu finden als PET.
Upcycling-Idee: PET-Flasche als Mini-Gewächshaus
Von einer sauberen, transparenten PET-Flasche wird der Boden abgeschnitten. Die obere Hälfte kann anschließend als kleine Haube über einen Pflanztopf gesetzt werden.
Unter der Flasche bleiben Wärme und Feuchtigkeit länger erhalten. Das kann bei der Anzucht von Kräutern, Stecklingen oder Keimlingen hilfreich sein. Über den Verschluss lässt sich die Belüftung regulieren: Bei zu hoher Feuchtigkeit wird der Deckel geöffnet oder vollständig entfernt.
PET-Flasche als Gießhilfe
Mit einigen kleinen Löchern im Deckel lässt sich eine leere PET-Flasche als vorsichtige Gießhilfe für Jungpflanzen verwenden. Das Wasser tritt feiner aus als aus einer offenen Flasche und spült kleine Keimlinge weniger leicht aus der Erde.
Sicherheitshinweis: Schnittkanten an Flaschen können scharf sein. Das Zuschneiden sollte von einem Erwachsenen übernommen und die Kante bei Bedarf abgedeckt werden.
Wann PETG im Zuschnitt die bessere Lösung ist
Eine aufgeschnittene Flasche eignet sich für einen einzelnen Pflanztopf. Für größere oder dauerhaft nutzbare transparente Projekte ist eine PETG-Platte im individuellen Zuschnitt geeigneter.
Damit lassen sich beispielsweise umsetzen:
- eine transparente Abdeckung für ein Kräuter- oder Anzuchtregal
- ein kleiner Anzuchtkasten mit passgenauen Seiten
- eine abwischbare Schutzplatte hinter einer Arbeitsfläche
- eine transparente Abdeckung für Lebensmittelpräsentation und Kühltheken
- Einlegeböden und Trenner im Kühlschrank oder Tiefkühlfach
Auch bei PETG muss für direkten Lebensmittelkontakt die konkrete Materialqualität berücksichtigt werden. Die von S-Polytec angebotenen PETG-Platten sind für Lebensmittel- und Trinkwasseranwendungen ausgewiesen.
PTFE: Antihaftwirkung und technische Bauteile
PTFE ist im Haushalt weniger als Verpackung sichtbar. Viele kennen den Werkstoff vor allem im Zusammenhang mit Antihaftbeschichtungen von Pfannen und Backformen. Darüber hinaus wird er für Dichtungen, Gewindedichtband sowie Gleit- und Führungselemente in der Lebensmittelindustrie eingesetzt.
Im Gegensatz zu einem Joghurtbecher oder einer PET-Flasche lässt sich eine gebrauchte PTFE-Beschichtung nicht sinnvoll als Bastelmaterial weiterverwenden. Sie sollte weder abgelöst noch geschliffen oder anderweitig bearbeitet werden.
Wofür eignet sich eine PTFE-Platte im Zuschnitt?
PTFE ist ein Spezialwerkstoff für Anwendungen, bei denen geringe Reibung, gute Gleiteigenschaften oder eine hohe Temperatur- und Chemikalienbeständigkeit gefragt sind.
PTFE-Platten im Zuschnitt können beispielsweise für folgende technische Projekte verwendet werden:
- kleine Gleitplatten für Schubladen oder Schiebetüren
- verschleißarme Führungen und Gleitstücke
- Abstandshalter oder technische Unterlagen
- passgenaue Bauteile für Reparatur- und Konstruktionsprojekte
Für gewöhnliche Bastelarbeiten oder einfache Küchenunterlagen wäre PTFE meist unnötig aufwendig. Seine Vorteile kommen vor allem bei speziellen technischen Anforderungen oder in der Lebensmittelindustrie zur Geltung.
PE, PP, PETG und PTFE im Vergleich
| Typische Beispiele im Haushalt | Stärke | Zu beachten | |
|---|---|---|---|
| PP | Frischhaltedosen, Deckel, Becher, Küchenhelfer | Leicht und häufig für formstabile Behälter eingesetzt | Nicht jede Ausführung ist spülmaschinen- oder mikrowellengeeignet |
| PE | Folien, Beutel, Flaschen, Verschlüsse, Schneidbretter | Von flexibel bis sehr robust in unterschiedlichen PE-Typen verfügbar | Für Lebensmittelkontakt muss die konkrete Qualität geeignet sein |
| PET/PETG | Flaschen, transparente Schalen, Abdeckungen und Schutzhauben | Transparent und gut für sichtbare Abdeckungen geeignet | PET und PETG sind verwandte, aber unterschiedliche Werkstoffe |
| PTFE | Antihaftbeschichtungen, Dichtungen und technische Gleitbauteile | Sehr geringe Haftung und gute Gleiteigenschaften | Für gewöhnliche DIY-Projekte häufig überdimensioniert |
Die Tabelle dient nur der groben Orientierung. Innerhalb einer Werkstoffgruppe können sich Ausführungen, Zulassungen und Nutzungsgrenzen deutlich unterscheiden.
Upcycling, Wiederverwendung und Recycling
Eine Verpackung als Pflanztopf, Stiftehalter oder Mini-Gewächshaus weiterzuverwenden, verlängert ihre Nutzungsdauer. Upcycling ersetzt jedoch kein geeignetes Material, wenn ein Bauteil dauerhaft belastet wird, genaue Abmessungen benötigt oder erneut direkt mit Lebensmitteln in Kontakt kommen soll.
Wann Upcycling sinnvoll ist
- Die Verpackung ist sauber und unbeschädigt.
- Der neue Einsatz erfolgt außerhalb des Lebensmittelkontakts.
- Das Projekt benötigt keine hohe mechanische Belastbarkeit.
- Die Verpackung kann ohne riskantes Erhitzen oder Schmelzen bearbeitet werden.
- Scharfe Schnittkanten werden vermieden oder sicher abgedeckt.
Wann Neuware die bessere Wahl ist
- bei direktem oder dauerhaftem Lebensmittelkontakt
- bei individuell benötigten Maßen
- bei größeren Plattenflächen
- bei mechanisch belasteten Bauteilen
- bei transparenten Abdeckungen mit sauberer Optik
- wenn die Konformität eindeutig belegt sein muss
Was der Recyclingcode aussagt
Die Zahl im Dreieck hilft bei der Zuordnung des Verpackungsmaterials. Beispiele sind 02 für PE-HD, 04 für PE-LD, 05 für PP und 01 für PET. Der Code erleichtert die Materialerkennung, ist aber keine Garantie dafür, dass die Verpackung im konkreten Entsorgungsweg vollständig zu einem neuen gleichwertigen Produkt verarbeitet wird.
Sortenreine und gut trennbare Verpackungen aus PE, PP oder PET können grundsätzlich dem Recycling zugeführt werden. Materialverbünde, fest verbundene Komponenten, dunkle Farben und Sortierreste können die Verwertung erschweren.
Verpackungen sollten restentleert und entsprechend den örtlichen Vorgaben entsorgt werden. Unterschiedliche Bestandteile wie Deckel, Pappbanderolen oder Folien sollten getrennt werden, wenn dies einfach möglich ist.
Gut zu wissen: Wiederverwendung ist nicht automatisch Lebensmittel-Wiederverwendung. Ein Becher kann als Pflanztopf sinnvoll weiterleben, ohne erneut für heiße Speisen oder die Mikrowelle geeignet zu sein.
Die passende Platte für Küche und Lebensmittelkontakt auswählen
Für ein Mini-Gewächshaus oder einen bemalten Stiftehalter kann eine restentleerte, saubere Verpackung für eine spannenden Bastelstunde mit den Kindern sorgen. Bei einer maßgefertigten Schneidunterlage, einer transparenten Schutzabdeckung oder einem dauerhaft eingesetzten Bauteil ist dagegen neues, eindeutig beschriebenes Plattenmaterial die bessere Wahl.
Je nach Projekt finden Sie weitere Informationen in den Materialkategorien:
- PE-Platten im individuellen Zuschnitt
- PP-Platten im individuellen Zuschnitt
- transparente PETG-Platten im Zuschnitt
- PTFE-Platten für technische Anwendungen
Soll das Material direkt mit Lebensmitteln oder Trinkwasser in Kontakt kommen, finden Sie unter lebensmittelechten Kunststoffplatten eine gezielte Auswahl geeigneter Ausführungen.
Häufige Fragen zu Kunststoffen in der Küche
Welche Kunststoffe sind für Lebensmittel geeignet?
Unter anderem werden PE, PP, PET, PETG und PTFE in entsprechend geeigneten Ausführungen für den Kontakt mit Lebensmitteln eingesetzt. Der Werkstoffname allein reicht jedoch nicht aus. Entscheidend sind die konkrete Materialqualität, der vorgesehene Einsatzzweck und ein entsprechender Nachweis beziehungsweise eine Kennzeichnung.
Woran erkennt man lebensmittelechten Kunststoff?
Bei Küchenartikeln und Behältern weist häufig das Symbol mit Glas und Gabel auf die vorgesehene Verwendung mit Lebensmitteln hin. Bei Plattenmaterial und technischen Produkten sollten zusätzlich die Produktbeschreibung und vorhandene Konformitätsnachweise geprüft werden. Ein Recyclingcode allein bestätigt keine Lebensmittelkonformität.
Dürfen Kunststoffbehälter in die Mikrowelle?
Nur wenn der Behälter ausdrücklich als mikrowellengeeignet gekennzeichnet ist. Polypropylen wird häufig für Mikrowellengeschirr verwendet, aber die Kennzeichnung 05 PP allein ist keine ausreichende Freigabe. Auch die angegebenen maximalen Temperaturen und Nutzungszeiten müssen beachtet werden.
Sind lebensmittelechte Kunststoffdosen automatisch spülmaschinenfest?
Nein. Lebensmittelkonformität und Spülmaschinenfestigkeit beschreiben unterschiedliche Eigenschaften. In der Spülmaschine wirken hohe Temperaturen, Reinigungsmittel und wiederholte Belastungen auf das Material. Die Spülmaschineneignung muss deshalb separat angegeben sein.
Welcher Kunststoff eignet sich für eine Schneidunterlage?
Für Kunststoff-Schneidunterlagen wird häufig lebensmittelkonformes Polyethylen verwendet. Wichtig ist eine für den direkten Lebensmittelkontakt ausgewiesene Qualität. Mit einer PE-Platte im individuellen Zuschnitt kann die Unterlage passend zur Arbeitsfläche oder zum Spülbecken angefertigt werden.
Was bedeuten die Zahlen auf Kunststoffverpackungen?
Die Zahlen im Recyclingdreieck kennzeichnen die Materialgruppe. Beispielsweise steht 01 für PET, 02 für PE-HD, 04 für PE-LD und 05 für PP. Die Codes helfen bei der Materialerkennung, sagen aber nichts darüber aus, ob die Verpackung mikrowellen-, spülmaschinen- oder backofengeeignet ist.
Kann man Joghurtbecher und andere Lebensmittelverpackungen wiederverwenden?
Saubere und unbeschädigte Verpackungen können für Bastel-, Pflanz- oder Ordnungsprojekte weiterverwendet werden. Einige Hersteller kennzeichnen ihre Verpackungen ausdrücklich für eine erneute Nutzung mit Lebensmitteln und geben teilweise auch an, dass sie spülmaschinengeeignet sind. In solchen Fällen sollten die jeweiligen Hinweise zu Temperatur, Reinigung und Nutzungsdauer beachtet werden. Diese sollten dann auf dem Kunststoff, meist am Boden oder an der Seite durch die kleinen Symbole gekennzeichnet sein.
Fehlt eine entsprechende Freigabe, sollten Einwegverpackungen nicht automatisch zum Erhitzen, Einfrieren oder zur dauerhaften Aufbewahrung anderer Lebensmittel verwendet werden.
Dürfen Kunststoffverpackungen in den Backofen?
Übliche Joghurtbecher, Vorratsdosen, PET-Flaschen und andere Kunststoffverpackungen gehören nicht in den Backofen. Sie dürfen dort nur verwendet werden, wenn der Hersteller das Produkt ausdrücklich für die auftretenden Temperaturen freigegeben hat.